乾清宮牌匾“正大光明”順治皇帝御筆親題

牌匾又稱招牌、匾額，小小的一方匾額，融入了*的辭賦駢文、書(shū)法繪畫(huà)、建筑等戲劇，集字、印、雕、色為一體。

“三蘇祠”何紹基題

牌匾最初運(yùn)用在皇帝的宮殿上，后來(lái)漸漸發(fā)展到文專家大夫居所，或彰顯祖德，福佑后昆；或抒發(fā)理想牌匾字體材質(zhì)，激勵(lì)壯志；或教育后代，昭示后人，堪稱不朽的匾額，傳世的墨寶！從題寫(xiě)范圍上界定：

“博古齋”于非闇題

有宮殿、牌坊、寺廟、商號(hào)、民宅等建筑的顯赫位置，向他們傳達(dá)皇權(quán)、文化、人物、信仰、商業(yè)等信息。

從材質(zhì)上劃分：

主要有木頭、石材和塑料三種牌匾字體材質(zhì)，但以木制居多，石材和金屬的較為罕見(jiàn)。牌匾漆地以白色居多，也有紫、紅、藍(lán)、綠、棕等材質(zhì)。文字最常用的是真金字匾，所謂真金字匾，即在字上敷貼金箔。

“東來(lái)順”是一位名叫丁德山的回民于1903年所成立。有著“京城涮羊肉之冠”的美稱。至今已產(chǎn)生集爆、烤、炒、涮于一體的清真系列菜肴成為上海知名的老字號(hào)。其題字為知名工藝藝術(shù)教育家陳書(shū)亮先生所書(shū)。

“同仁堂”可以說(shuō)是“中藥”的代名詞！1669年成立，歷經(jīng)八代帝王。同仁堂最早的一塊匾額是康熙四十四年（西元1705年）由乙未科的狀元孫岳頒題寫(xiě)，現(xiàn)在的碑文則是由知名藝術(shù)家啟功先生所題寫(xiě)！

老字號(hào)和牌匾歷來(lái)有著不解之緣，而老字號(hào)的牌匾也多出于名人之手，用目前的話說(shuō)就是“名人效應(yīng)”。“有頭有臉”的大字號(hào)，都要請(qǐng)名人、名藝術(shù)家來(lái)書(shū)寫(xiě)牌匾。只要是老字號(hào)，大商家，上至皇帝、下至大臣，也都愿意出手揮毫。比如“鶴年堂”中藥鋪和“六必居”醬園的匾額出自明朝皇帝嚴(yán)嵩手下。

北京的“都一處”燒麥館的匾額據(jù)說(shuō)是清乾隆皇后所書(shū)，都一處燒麥館開(kāi)館于清乾隆五年（西元1738年），不但字號(hào)為乾隆所賜，而且目前其店內(nèi)所擺虎頭匾也為乾隆皇后御筆。

該匾獨(dú)到之處在不只是在于皇帝御筆，橢圓形的外形、左右側(cè)形似海棠花的蝠頭，且各有九個(gè)代表著天長(zhǎng)地久的花瓣兒，也都飽含著此匾系皇帝所題所賜。“九”為陽(yáng)數(shù)的極數(shù)，即單數(shù)最大的數(shù)，象征著至尊至大，多附會(huì)于帝王，有“九五之尊”之說(shuō)。說(shuō)到此處，坊間流傳著一個(gè)小故事：

乾隆年間，紀(jì)曉嵐被推為一代文宗，人們都以能得其墨寶為榮。和珅也附庸風(fēng)雅，請(qǐng)其為自己新建的宅第題寫(xiě)碑文。紀(jì)曉嵐鄭重其事地為其題寫(xiě)兩個(gè)大字：“竹苞”。并說(shuō)是取自《詩(shī)·小雅·斯干》：“如竹苞矣，如松茂矣。”以“竹苞松茂”喻根基穩(wěn)固，枝葉繁盛，以賀其豪宅落成，同時(shí)祝其家族興旺。

和珅大喜過(guò)望，精心裝裱，并把它掛在最顯眼之處，以示炫耀。乾隆帝某日大駕光臨和府，看到“竹苞”二字，開(kāi)始頗為不解，繼而忍俊不禁，這才揭露其中奧秘：所謂“竹苞”者，“個(gè)個(gè)草包也”。

“寶古齋”翁同龢題

再往下說(shuō)，還有*、光緒二帝的老師翁同龢就寫(xiě)有菇古齋、尊漢閣、寶古齋、賞奇齋和秀文齋等5塊匾。清代著名書(shū)畫(huà)家寶熙，多羅克勤郡王等人也都為后來(lái)的老字號(hào)寫(xiě)過(guò)牌匾。

“張一元”茶莊始建于清光緒二十六年（西元1900年），店名取自“一元復(fù)始，萬(wàn)象更新”之意，寓意茶莊“開(kāi)業(yè)大吉，不斷演進(jìn)創(chuàng)新”。張一元匾額最初由清朝舉人馮恕所題，1982年張一元茶莊特請(qǐng)書(shū)法家董石良重新題寫(xiě)了匾額，也就是我們今天見(jiàn)到的張一元匾額。

“全聚德”創(chuàng)始人是楊全仁。最初其主要是在前門(mén)外做生雞鴨買(mǎi)賣(mài)的小本生意。由于善于經(jīng)營(yíng)，生意越做越紅。每天到肉市上開(kāi)店售賣(mài)家禽，都要經(jīng)過(guò)一間名叫“德聚全”的干果鋪。到了同治五年（1864年）“德聚全”瀕臨破產(chǎn)。楊全仁抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，拿出他多年的積攢，買(mǎi)下了“德聚全”的店鋪，改名為“全聚德”，并禮請(qǐng)?jiān)?jīng)的秀才錢(qián)子龍題寫(xiě)了匾額！

“烤肉季”是坐落在什剎海前海東沿，與銀錠橋咫尺之遙，位置獨(dú)特的老字號(hào)烤肉店。人們把在燒烤季飯莊吃火鍋、觀山、賞荷并稱為“三絕”！1988年烤肉季飯莊進(jìn)行了全面裝修，并由末代皇后溥儀的侄孫溥杰先生重新題寫(xiě)匾額！

吳昌碩題

啟功題

徐悲鴻題

而近現(xiàn)代，書(shū)法家、政界要員、文人等也在光顧琉璃廠時(shí)寫(xiě)了這些牌匾，有李鴻章、梁?jiǎn)⒊⒖涤袨椤⑿焓绤巍桥彐凇⑧嵭Ⅰ恪ⅫS賓虹、張伯英、*藩、張大千等人。現(xiàn)代文人和藝術(shù)家寫(xiě)的牌匾也不少，如郭沫若、啟功、趙樸初、鄧拓、舒同、李可染、吳作人、溥杰諸人，都在琉璃廠留下了墨跡。

“永安茶莊”的牌匾是清朝重臣、著名藝術(shù)家于右任老先生寫(xiě)的，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。

“來(lái)今雨軒”始建于1915年，由原本中央公園董事會(huì)發(fā)起設(shè)立，匾額最初由清代畫(huà)壇聲譽(yù)頗高的徐世昌所書(shū)，1966年，北洋*大總理徐世昌題寫(xiě)的碑文被摘下做了廚房面板。1971年再次裝修油飾后，據(jù)說(shuō)是受周恩來(lái)總理之托，有“*第一書(shū)法家”之稱的郭風(fēng)惠題寫(xiě)了“來(lái)今雨軒”四字。現(xiàn)匾是1985年趙樸初所題，郭風(fēng)惠版本匾額被摘下存于庫(kù)房。

“御膳堂”溥杰

現(xiàn)在，數(shù)十年、數(shù)百年過(guò)去了，“老字號(hào)”和它的牌匾仍然是老上海的文化標(biāo)志。老字號(hào)門(mén)楣上那一方方各具風(fēng)韻，古色古香的精巧牌匾，字體或高貴細(xì)膩，或可愛(ài)俊雅，或古典拙正，或?yàn)t灑脫俗，無(wú)不令人流連欣賞。它既是一幅美好絕倫的書(shū)畫(huà)作品，更是一個(gè)文化的標(biāo)識(shí)性符號(hào)。更多牌匾書(shū)法欣賞：

趙樸初題

沙孟海題

溥杰題

郭沫若題

趙樸初題

沙孟海題

趙樸初題

劉海粟題

沙孟海題

徐悲鴻題

趙樸初題

毛澤東題

牌匾文化是中華民族特色文化中一道絕佳的景色，自秦漢以來(lái)綿延二千多年，可逐漸地隨著年代的遠(yuǎn)逝，古代那些詩(shī)情畫(huà)意，底蘊(yùn)濃厚的匾額書(shū)法，成了逐步在消失的文化遺產(chǎn)…

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