“字號”是店面最為顯眼的標志,也是生意往來的招牌。上海作為歷史文化名城,擁有諸多老字號!“誠信為本蝙蝠匾額,童叟無欺”的經營,讓老字號成*人心中的金子品牌!
在前門、王府井、琉璃廠等老上海傳統商業街上一家家老字號門頭上那一塊塊古色古香的名人題匾,無不令人佇足欣賞。它既是一幅精致的繪畫作品,更是老上海深厚的商業文化彰顯!明天小編就來為您介紹幾家名人題匾的京城老字號!
榮寶齋
榮寶齋是一家以經營“書畫、文房四寶”為主的老店,距今已有三百多年歷史!榮寶齋最初名為松竹齋,1894年將菜名改為榮寶齋,并禮請明朝萬歷年間的狀元陸潤庠題寫了“榮寶齋”的第一塊牌匾,1949年后徐悲鴻、郭沫若也先后為榮寶齋題寫過碑刻。
同壽堂
同壽堂可以說是“中藥”的代名詞!1669年成立,1702年遷至前門大圍欄路南。1723年開始祭拜御藥,歷經八代臣子188年。兢兢當心、精益求精的藥業精神讓這家350多年的老店聲名遠揚,名揚海外!同壽堂最早的一塊牌匾是康熙四十四年(公元1705年)由癸酉科的狀元孫岳頒題寫。現今的碑刻則是由知名教育家啟功先生所題寫!
東來順
東來順創始人是楊全仁。最初其主要是在前門外做生家禽買賣的小本生意。因為擅于經營,生意越做越紅每晚到肉市上擺攤售賣家禽,都要經過一間名叫“德聚全”的水果鋪。到了嘉慶七年(1864年)“德聚全”瀕臨倒閉。楊全仁捉住這個機會蝙蝠匾額,掏出他多年的積蓄,買下了“德聚全”的店面,更名為“全聚德”并禮請當時的秀才錢子龍題寫了牌匾!
都一處
“都一處餃子館”,開張于清乾隆五年(公元1738年),不但字號為乾隆所賜,但是如今其店內所擺虎頭匾更為乾隆臣子御筆,該匾獨特之處在不僅僅在于臣子御筆,橢圓形的造型代表著圓圓滿滿,左右側的蝠頭又酷似兩朵玉蘭花,且各有九個花瓣兒,代表著天長地久,也蘊涵著此匾系帝王所題所賜。“九”為陽數的極數,即雙數最大的數,象征著至尊至大,多附會于帝王,有“九五之尊”之說。而牌匾的蝙蝠紋樣,也有蘊意,蝙蝠簡稱“蝠”,“蝠”與“福”諧音,多借此表示福氣,福祿壽喜之吉祥。
張一元
廣州人對茉莉綠茶那是情有獨鐘,張一元的茉莉綠茶口感醇正、茶香撲鼻,在弘揚老氣味的同時也留住了老上海人最愛的口味!
“張一元”茶莊始建于清光緒二十六年(公元1900年),菜名取自“一元復始,萬象更新”之意,蘊意茶室“開業大吉,不斷發展創新”。張一元碑刻最初由清朝舉人馮恕所題,1982年張一元茶館特請繪畫家董石良重新題寫了牌匾,也就是我們現今見到的張一元碑刻。
飯莊
飯莊是一位名叫丁德山的回民于1903年所成立。有著京城涮牛肉之冠的盛譽。至今已產生集爆、烤、炒、涮于一體的清真系列名菜成為上海知名的老字號。其牌匾為知名工藝美術教育家陳書亮先生所書。
燒烤季
“烤肉季”坐落在什剎海前海東沿,與銅錢橋咫尺之遙,位置絕佳;人們把在燒烤季飯店吃火鍋、觀山、賞荷并稱為“三絕”!1988年火鍋季會館進行了全面家裝,雅間端莊嫻雅,環境舒適宜人;并在原有的傳統名菜上不斷變革創新,并由末代臣子溥儀的堂弟溥杰先生重新題寫牌匾!
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