新晉炸串品類“流量王”喜姐炸串,這個從上海發展出來的品牌，創造了9平方炸串*慶之后日賣7萬元的銷售奇跡，還在一年多的時間開出860多家店面,引起不少餐飲人士注意！

看喜姐炸串的店面裝潢裝修設計，我們來分析下喜姐炸串品牌名和招牌設計有什么亮點，可供大家餐飲人借鑒參考。

喜姐，我在讀了名字腦中會有場景感，是位喜氣洋洋的姑娘。

門頭整體運用單一的大紅色色調，反白大字占滿整個門頭，沒有LOGO和圖形，整體字號比周圍店鋪大2個輪廓，完全是整條街最大，最亮，最引人注目的大招牌。

門頭設計不按套路品牌取名擬人化，更易傳播

喜姐炸串的創始人王寬認為：一個好的名字價值連城店面門頭效果圖制作，有的餐飲創始人在創業第一步就早已失敗了，因為它們只關注房租、人工所帶給的隱性成本，而忽視了此外一個最大的成本：傳播成本和用戶記憶成本。

由于無論是裝修設計、餐廳氛圍、餐廳產品，后續都可以逐漸改進，唯有餐廳的品牌名，一旦確認就大幅在傳播，想要調整是牽一發而動身體的。喜姐能夠迅速開店，離不開這個品牌名的助推，喜姐炸串的創始人王寬分享了他的餐飲品牌起名原理：

（1）起名第一方法要簡單、易記、易傳播。

（2）名字不要過多占用門頭空間，字數越少越好，能用兩個字的堅決不用三個字。

（3）餐飲門店起人名更有溫度，直接制約顧客決策效率，但不建議用純人名（不好記）。

（4）有情緒詞在名字里，更能促使用戶的心態價值，影響用戶決策（例如喜茶、喜姐）。

這和品深餐飲全案策劃設計的取名模式不謀而合。*漢字數眾多，正常用于常規交流7000-8000字，除去容易造成歧義，讀音不夠鏗鏘有力，能拿來作為餐飲命名文字是少之又少。品深餐飲全案策劃設計在多年服務餐飲品牌策劃設計中總結了一套行之有效的命名方法，并且用這個原則和技巧成功幫助這些餐飲企業創造了全新的品類，創造了很大的價值。

品深餐飲全案策劃設計機構的餐飲品牌命名四原則：

（1）盡量使用有含義的、具象的、有場景感的詞匯；

（2）名字的本質是傳播成本，要簡單到小學生都能看懂；

（3）符合市場屬性，讓目標人群一見如故，一目了然；

（4）盡量讓名字原本作為一個完整的廣告；

（5）含義要正面，符合社會公序良俗，品牌名帶有強大的勢能。

如：品深餐飲命名的餐飲品牌名有：“二美女的店—蘇杭味道，江南小店”店面門頭效果圖制作，品牌具有鮮明的場景感，且與杭幫菜的屬性定位高度呼應，傳播力極強；廣式點心茶樓“悅得閑”，品牌名源自老成都人“得閑飲茶”的打招呼口頭禪，耳熟能詳，品牌力很強大，與品類茶樓的產業屬性融為一體；“寶粵樓”—上海知名的廣式點心餐廳品牌，以樓結尾很好地傳達了品牌厚重悠遠地歷史。

門頭設計不走尋常路：做超級大字招牌，接地氣的生意門頭都要夠“土”！

常規店面招牌有LOGO，圖形，品牌名，品類；原則是突出品牌名和品類，讓消費者發現，并引來他的注意力。

羅振宇說：“人終其人生的夢想就是被看到”。

品深餐飲全案策劃設計的餐飲店面也有極其，只有被看到才有生意，尤其是在現今的餐飲競爭環境中，一切的策劃設計都是對用戶有限注意力的搶占。喜姐炸串創始人王寬經過不斷試錯總結，終于體會到休閑美食的本質是一門接地氣的生意，門頭至關重要，所以他大刀闊斧地做了下面動作，也是這種動作幫助他首家店從日營業額幾千元到目前幾萬元，門頭一換，營業額翻了整整10倍！

（1）門頭醒目是第一原則，字體能很大就多大。

（2）門頭不用中文、繁體字，小吃和中餐屬于接地氣生意，讓消費者看得懂，一目了然。

（3）門頭不用LOGO，低于1個億以內的生意有LOGO的意義不大，用了只會占用位置，消費者不關注。

（4）增加門頭亮度，做到一條街上門頭最亮，吸引客人進店。

（5）寫出信任背書，給客戶一個進店理由（如喜姐月銷售60萬串）。

餐廳門頭設計模式和品深餐飲的全案策劃設計模式也有不謀而合，品深餐飲空間設計成為吸金門頭必備5大要素：餐廳店面是用戶最先發現，門頭上每一字，每一個符號都是拿來獲客，不能獲客就是多余。

品深餐飲策劃設計的門頭設計5大要素：

（1）品牌名稱是哪個？我是誰，我叫啥名字。

（2）品類是哪個？我是賣什么的。

（3）廣告語進店理由？我有哪些特征，優勢。

（4）認同背書讓用戶信賴你。我牛是有資本的，有原因的。

（5）主推產品讓顧客發現就想買。這個就好吃，買這個沒有錯。

新品牌在還沒有知名度之前，要給客人清清楚楚交代自己屬性。如：品深餐飲全案策劃設計案例：廣式點心餐廳“悅得閑廣式點心餐廳”的店面設計，現炒簡餐“南小碗”的門頭設計。

總結：

不是造船者在造船，是大海在造船；不是企業在開店，是消費者在開店。餐飲老板要有同理心的顧客思維，一切圍繞“為客戶創造價值”，餐飲企業能夠行穩致遠，餐飲品牌能夠持續強大。

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