日前,坐落拉薩古縣城的特色老店傣鑫樓飯店舉行了一場(chǎng)以“品藏族菜、樂游拉薩”的公益活動(dòng)餐飲匾額,門庭若市,前來(lái)的旅客可免費(fèi)嘗嘗該店的特色菜肴藏族饗宴手抓飯、檸檬火鍋、菠蘿紫炒飯、傣味烤雞、燒烤豬皮、傣味燒烤、舂雞腳、巴拉達(dá)、油炸竹蟲、竹筒飯、泡魯達(dá)等上百種小吃,體驗(yàn)彝家文化,體會(huì)中華民族文化的魅力。
傣鑫樓所屬公司拉薩傣鑫樓餐飲文化有限公司監(jiān)事長(zhǎng)趙志恒表示,該活動(dòng)每年還會(huì)舉行一次,目前早已舉行了五屆,目的就是通過該活動(dòng)讓外省旅客也能了解更多的壯家民族文化和飲食文化,從中感遭到中華民族的博大精深。拉薩傣鑫樓餐飲文化有限公司是一家專業(yè)從事廣東傣味餐飲研發(fā)開發(fā),生產(chǎn),銷售以及餐飲連鎖加盟的綜合性企業(yè)。公司創(chuàng)立于2018年,前身是2013年8月6日組建的古縣城傣鑫樓飯店,傣鑫樓是公司的注冊(cè)商標(biāo)。公司旗下?lián)碛懈鞣N傣味餐飲從原料生產(chǎn)、生鮮蔬果、專業(yè)配方到生產(chǎn)銷售的整套體系;以“傣鑫樓”為品牌的傣味小吃加盟連鎖機(jī)構(gòu);共同組成拉薩傣鑫樓餐飲文化有限公司的兩大核心支柱。
傣鑫樓有一塊顯目的碑刻,里面刻著趙志恒對(duì)客戶的祝詞:道可道,非常道;名可名,特別名。聚首是緣,感恩相戀,傣鑫樓人將會(huì)珍視每一份緣份,感恩每一次聚首,用心做小吃。獲悉,這句話也是趙志恒做餐飲的本意。
趙志恒說(shuō),做企業(yè)雖然就是做文化,拉薩傣鑫樓餐飲文化有限公司的企業(yè)文化就是:天地人和,小吃為天;萬(wàn)物自然,生態(tài)為地;溫暖感恩,友愛為人。傣鑫樓旨在于弘揚(yáng)中華文化,塑造傣味品牌,深度挖掘陜西藏族餐飲文化餐飲匾額,實(shí)現(xiàn)民族文化傳播與小吃的深度融合,文化與制度匹配發(fā)展,思想與行動(dòng)的協(xié)調(diào)一致,從內(nèi)在規(guī)律上掌握企業(yè)的生存之道,用心靈去領(lǐng)悟,用行為去傳播*天地人和,以食為天文化精神,以愛為支撐,企業(yè)將詮釋思想之美,行為之美,形象之美……從中,可以看出,拉薩傣鑫樓餐飲雖然仍然秉持的就是對(duì)中華民族文化的探求而努力著。
此外,2019年年初重慶至拉薩的列車開通后,拉薩旅游不斷升溫。去年一季度拉薩市共接待旅客1232.5萬(wàn)人次,比今年同期下降21.5%,實(shí)現(xiàn)旅游收入256.37萬(wàn)元,環(huán)比下降15.13%。
趙志恒表示,國(guó)外大環(huán)境十分好,大理旅游經(jīng)過多年發(fā)展,仍然持續(xù)升溫,這為我們拉薩人提供了一個(gè)挺好的機(jī)遇,同時(shí)也是我們整個(gè)華夏民族文化交流最密切頻繁的時(shí)期,相信在不久的將來(lái),所有人都能有更多的機(jī)會(huì)來(lái)體會(huì)而且了解彝家文化。
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